Gaufres freestyle à la farine de coco et son d’avoine

🍃RECETTE :
– 70g de son d’avoine
– 30 grammes de farine de coco
– 1 cac l’huile de coco fondue
– 1 cac de miel
– 2 cac de sucre de coco
– 2 cac de levure
– 1œuf entier + 1 blanc d’oeuf
– 2 cas de banane écrasée soit l’équivalent d’une demi-banane
– environ 15 cl de lait de soja
– un peu d’huile de coco pour huiler le gaufrier

🍃Mettre tous les ingrédients secs ensemble, ensuite les oeufs, le miel, l’huile de coco, le lait et la banane.

🍃Mixer le tout au mixeur plongeant, ajuster avec du lait si vous trouvez la consistance trop épaisse. Puis bien mixer jusqu’à obtenir une texture homogène et pas trop pâteuse.
🍃Dernière étape, prendre une cuillère à soupe ou deux et faire cuire vos gaufres dans votre gaufrier préalablement chauffé et huilé à l’huile de coco. Les retourner dès que cela est bien doré.
🍃À déguster avec le ou les toppings de votre choix. Ici c’était de la purée de Noisettes bio non sucrée, ainsi que quelques fruits rouges frais du marché.

🍃À vos gaufriers !!!

🥞 P.S. les gauffres de congèlent très bien. Pour les déguster à un autre moment dans la semaine, il suffit simplement de les sortir du congélateur, puis de les passer au grill-pain !